EXPO 2015 – CNR-IIA e ComputArte: il naso elettronico per il vino
Il prossimo 27 май 2015 al Padiglione Italia EXPO Milano saranno presentate le tecnologie messe a punto dal CNR per la tracciabilità della filiera vite-vino.
In un settore in cui l’Italia eccelle, si consumano frodi alimentari dove il vino è tra i prodotti piu colpiti.
Il mercato globale è invaso da alimenti e bevande spacciate per italiane , che in realtà sono prodotti all’estero, senza alcuna garanzia di qualità che invece è certa nei prodotti nostrani.
Le nuove tecnologie che penetrano fin nella struttura della materia possono identificare elementi univoci per certificare la provenienza e la qualità del prodotto alimentare.
Nello specifico è stato messo a punto dal CNR-IIA un “Naso Elettronico” capace di distinguere elementi identificativi univoci del vino italiano di alta qualità.
ComputArte ha collaborato con il CNR-IIA per la realizzazione dell’involucro di contenimento della tecnologia olfattiva sviluppata.
Questa la presentazione dell’evento.
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